走在城市和乡镇的街头，我们总能发现一个明显的变化：过去随处可见、看似冷清却常年不倒的烟酒店，如今越来越多地贴出了“旺铺转让”“清仓甩卖”的告示，不少开了十几年的老店，悄无声息就关门歇业了。一组来自行业协会的统计数据，更是让很多人感到震惊：2025年全年，全国烟酒店一共减少了32万家，相当于每天有近900家门店关停退出，行业整体门店数量锐减19%；如果把时间拉长到过去五年，累计关闭的烟酒店已经超过130万家，曾经被看作“一铺养三代”“旱涝保收”的稳赚生意，突然之间就走到了艰难时刻，不少想开烟酒店创业的人望而却步，已经开店的老板则在苦苦支撑，很多人都在问，曾经躺着都能赚钱的烟酒店，怎么突然就不好做了，到底是什么原因，让这个延续了几十年的传统生意，遭遇了前所未有的倒闭潮。
在很多人的印象里，烟酒店一直是街头最“抗造”的店铺，不管市场行情怎么变，不管其他服装店、餐饮店换了多少茬老板，烟酒店总能稳稳当当开下去。早些年，只要能办下烟草专卖证，就算店里整天没几个散客进门，靠着固定的团购客户、人情往来和信息差价，一年轻松赚几十万不是难事，有的老板靠着一家烟酒店，买房买车、供养全家，甚至把店铺做成了代代相传的“传家店”。那时候的烟酒店，盈利模式简单又稳定，香烟靠着稳定的销量和固定利润维持日常开销，也就是行业里常说的“烟养店”，白酒尤其是高端名酒，则是利润的主要来源，逢年过节的团购订单、婚丧嫁娶的用酒需求，一单就能抵上几个月的散客收入，房租、人工成本都能轻松覆盖，剩下的全是纯利润，只要手里有稳定货源、有几个靠谱客户，根本不用担心赚不到钱。可就是这样看似毫无风险的生意，在短短几年时间里彻底变了天，过去的盈利逻辑被全部打破，利润越来越薄、生意越来越淡、成本越来越高，撑不下去的老板只能选择关门，32万家门店的消失，不是偶然现象，而是行业变革、市场变化、政策调整、消费转型多重因素叠加的必然结果，每一个原因都直击烟酒店的生存要害。
曾经支撑烟酒店赚钱的核心支柱，就是团购订单，而如今这根支柱已经彻底不稳了。过去烟酒店的大客户，主要来自单位、企业、工地、商铺等团体采购，逢年过节发福利、日常商务接待、各类宴请活动，都会大批量采购名烟名酒，一单几十条烟、几十箱酒，利润高、走货快，是烟酒店最主要的收入来源。但随着各项规范政策持续推进，公务、商务团购消费大幅缩减，企业福利采购也更加务实节俭，曾经动辄大额采购的订单急剧减少，很多做了十几年的老烟酒店老板坦言，往年靠几家固定单位和企业团购，一年能做几百万营收，2025年全年团购收入还不到以前的十分之一，直接锐减90%，没了大额团购撑着，单靠散客零售，连房租和人工都赚不回来，这是烟酒店关门最直接的原因。失去了团购这个“大头”，烟酒店就像失去了主心骨，只能靠零售苦苦支撑，而零售的利润，早已被市场挤压得所剩无几。
价格透明化和价格倒挂，彻底掏空了烟酒店的利润空间，这是让老板们最无奈的困境。早些年，烟酒价格信息不透明，消费者不知道进货价，烟酒店靠着信息差能赚到不错的利润，高端白酒的利润空间尤其可观。但随着互联网电商、直播带货、线上比价平台的普及，不管是香烟还是白酒，出厂价、批发价、零售价都一目了然，消费者拿起手机一查就知道底价，烟酒店根本不敢加价，稍微卖贵一点就没人买，只能平价甚至低价出售。更让老板们头疼的是价格倒挂，也就是进货价高于零售价，卖得越多亏得越多，2025年以来，不光是中高端白酒普遍出现价格倒挂，就连很多香烟品种也陷入了进价高、售价低的怪圈，全国超过七成的卷烟品种零售价低于进货价，一瓶千元左右的名酒，烟酒店进货价九百多，零售价只能卖九百出头，辛辛苦苦卖一瓶只赚几块钱，甚至还要亏钱甩卖，只为了回笼资金、减少库存积压。过去“酒赚钱”的模式彻底失效，香烟不赚钱、白酒赚小钱甚至亏钱，每天开门就要面对房租、水电、人工成本，收入覆盖不了支出，长期亏损之下，再执着的老板也只能选择关门歇业。
市场过度饱和、同行恶性竞争，让本就难做的生意雪上加霜。前几年烟酒店赚钱效应明显，加上入行门槛不高，很多人扎堆涌入这个行业，从2015年到2019年，全国烟酒店数量疯狂扩张，短短几年时间数量增长了2.5倍，最多的时候全国超过560万家烟酒店，街头巷尾百米之内能开出好几家，市场需求就那么大，开店的人越来越多，客户被不断分流，每家店能分到的生意自然越来越少。为了留住客户，各家店只能互相压价、低价竞争，你卖950，我就卖940，利润被一压再压，最后形成恶性循环，大家都赚不到钱。尤其是社区、街边的夫妻店、小型烟酒店，没有规模优势、没有稳定货源、没有大客户资源，在恶性竞争中毫无还手之力，成为这次倒闭潮中的重灾区，32万家关闭的门店里，绝大多数都是这类小型个体烟酒店，稍微有点规模的连锁店，也只能勉强维持，不敢轻易扩张。
消费习惯和消费理念的改变，也让烟酒店的生意越来越难做。现在的年轻人健康意识不断提高，吸烟人群逐年减少，白酒消费也更加理性，不再盲目追求高端名酒、大牌礼品酒，日常消费以平价、实用为主，礼品用酒、宴请用酒的需求大幅下降。同时，线上购物、即时零售的兴起，让消费者买烟酒越来越方便，电商平台、外卖平台下单，半小时就能送货上门，价格比线下烟酒店更便宜，还能送货到家，不用专门跑实体店，越来越多的人选择线上购买，线下烟酒店的客流量持续下滑，很多店铺一天下来，进店的散客寥寥无几，营业额连基本开支都不够。加上电子烟、低度酒、精酿啤酒等新品类分流了部分消费群体，传统香烟、白酒的市场需求整体萎缩，烟酒店的主营品类销量下滑，生意自然越来越差。
房租、人工等经营成本不断上涨，更是压垮烟酒店的最后一根稻草。这几年，不管是城市商铺还是乡镇门面，房租连年上涨，人工成本、水电杂费也在不断增加，而烟酒店的营收却在持续下滑，收入减少、支出增加，利润空间被不断压缩，很多店铺每个月算完账，都是入不敷出。尤其是位置好、租金高的店铺，以前靠着高利润能轻松覆盖房租，现在利润微薄，房租成了最大的负担，老板们每天一开门，就想着先把房租赚回来，可现实却是连房租都赚不够，坚持得越久，亏损得越多，最后只能无奈关门，及时止损。还有库存积压的问题，烟酒店需要囤货才能保证货源充足，可现在酒水价格不稳定、销量下滑，囤货越多风险越大，资金被大量积压在库存上，现金流紧张，一旦资金链断裂，店铺就无法继续经营，这也是很多烟酒店快速倒闭的重要原因。
不过，烟酒店大量关闭，并不代表这个行业彻底消失了，烟酒作为日常消费和礼品消费的刚需品类，依然有稳定的市场需求，这次倒闭潮本质上是行业的一次大洗牌，淘汰的是那些依赖团购、依赖信息差、经营模式落后、没有核心竞争力的传统小店，留下来的烟酒店，大多是适应市场变化、调整经营模式、拥有稳定客户和优质服务的店铺。现在还能做好的烟酒店，不再靠躺着赚钱，而是主动转型，放弃高端礼品酒的依赖，主打平价亲民产品，拓展社区零售、便民服务，结合线上外卖、社群营销，增加日用品、饮料、零食等品类，从单一的烟酒店变成社区便民小店，靠服务和便利留住客户；还有的店铺专注做保真、做口碑，靠诚信经营吸引回头客，不再搞价格竞争，而是靠品质和服务赢得利润。
一年关闭32万家烟酒店，是市场选择的结果，也是行业转型的必经之路，曾经的暴利时代、躺赚时代已经彻底结束，烟酒店再也不是随便开、随便赚的好生意了。对于想要入行的创业者来说，一定要认清市场现实，不要盲目跟风开店，充分考虑货源、成本、竞争、消费变化等各种风险；对于还在坚守的烟酒店老板来说，必须及时转变经营思路，放弃旧有的盈利模式，适应新的市场环境，靠诚信、服务、性价比站稳脚跟。
任何生意都不可能永远一帆风顺，行业在变、市场在变、消费在变，只有跟上变化、主动调整，才能长久生存。烟酒店的寒冬，是挑战也是机遇十大证券公司的排名，熬过洗牌期、找到新路子，才能在激烈的市场竞争中活下去，而那些不愿改变、固守旧模式的店铺，最终只能被市场淘汰，这就是最现实的生意逻辑，也是32万家烟酒店关闭带给我们的深刻启示。
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