
走在城市和乡镇的街头,我们总能发现一个明显的变化:过去随处可见、看似冷清却常年不倒的烟酒店,如今越来越多地贴出了“旺铺转让”“清仓甩卖”的告示,不少开了十几年的老店,悄无声息就关门歇业了。一组来自行业协会的统计数据,更是让很多人感到震惊:2025年全年,全国烟酒店一共减少了32万家,相当于每天有近900家门店关停退出,行业整体门店数量锐减19%;如果把时间拉长到过去五年,累计关闭的烟酒店已经超过130万家,曾经被看作“一铺养三代”“旱涝保收”的稳赚生意,突然之间就走到了艰难时刻,不少想开烟酒店创业的人望而却步,已经开店的老板则在苦苦支撑,很多人都在问,曾经躺着都能赚钱的烟酒店,怎么突然就不好做了,到底是什么原因,让这个延续了几十年的传统生意,遭遇了前所未有的倒闭潮。
在很多人的印象里,烟酒店一直是街头最“抗造”的店铺,不管市场行情怎么变,不管其他服装店、餐饮店换了多少茬老板,烟酒店总能稳稳当当开下去。早些年,只要能办下烟草专卖证,就算店里整天没几个散客进门,靠着固定的团购客户、人情往来和信息差价,一年轻松赚几十万不是难事,有的老板靠着一家烟酒店,买房买车、供养全家,甚至把店铺做成了代代相传的“传家店”。那时候的烟酒店,盈利模式简单又稳定,香烟靠着稳定的销量和固定利润维持日常开销,也就是行业里常说的“烟养店”,白酒尤其是高端名酒,则是利润的主要来源,逢年过节的团购订单、婚丧嫁娶的用酒需求,一单就能抵上几个月的散客收入,房租、人工成本都能轻松覆盖,剩下的全是纯利润,只要手里有稳定货源、有几个靠谱客户,根本不用担心赚不到钱。可就是这样看似毫无风险的生意,在短短几年时间里彻底变了天,过去的盈利逻辑被全部打破,利润越来越薄、生意越来越淡、成本越来越高,撑不下去的老板只能选择关门,32万家门店的消失,不是偶然现象,而是行业变革、市场变化、政策调整、消费转型多重因素叠加的必然结果,每一个原因都直击烟酒店的生存要害。
曾经支撑烟酒店赚钱的核心支柱,就是团购订单,而如今这根支柱已经彻底不稳了。过去烟酒店的大客户,主要来自单位、企业、工地、商铺等团体采购,逢年过节发福利、日常商务接待、各类宴请活动,都会大批量采购名烟名酒,一单几十条烟、几十箱酒,利润高、走货快,是烟酒店最主要的收入来源。但随着各项规范政策持续推进,公务、商务团购消费大幅缩减,企业福利采购也更加务实节俭,曾经动辄大额采购的订单急剧减少,很多做了十几年的老烟酒店老板坦言,往年靠几家固定单位和企业团购,一年能做几百万营收,2025年全年团购收入还不到以前的十分之一,直接锐减90%,没了大额团购撑着,单靠散客零售,连房租和人工都赚不回来,这是烟酒店关门最直接的原因。失去了团购这个“大头”,烟酒店就像失去了主心骨,只能靠零售苦苦支撑,而零售的利润,早已被市场挤压得所剩无几。
价格透明化和价格倒挂,彻底掏空了烟酒店的利润空间,这是让老板们最无奈的困境。早些年,烟酒价格信息不透明,消费者不知道进货价,烟酒店靠着信息差能赚到不错的利润,高端白酒的利润空间尤其可观。但随着互联网电商、直播带货、线上比价平台的普及,不管是香烟还是白酒,出厂价、批发价、零售价都一目了然,消费者拿起手机一查就知道底价,烟酒店根本不敢加价,稍微卖贵一点就没人买,只能平价甚至低价出售。更让老板们头疼的是价格倒挂,也就是进货价高于零售价,卖得越多亏得越多,2025年以来,不光是中高端白酒普遍出现价格倒挂,就连很多香烟品种也陷入了进价高、售价低的怪圈,全国超过七成的卷烟品种零售价低于进货价,一瓶千元左右的名酒,烟酒店进货价九百多,零售价只能卖九百出头,辛辛苦苦卖一瓶只赚几块钱,甚至还要亏钱甩卖,只为了回笼资金、减少库存积压。过去“酒赚钱”的模式彻底失效,香烟不赚钱、白酒赚小钱甚至亏钱,每天开门就要面对房租、水电、人工成本,收入覆盖不了支出,长期亏损之下,再执着的老板也只能选择关门歇业。
市场过度饱和、同行恶性竞争,让本就难做的生意雪上加霜。前几年烟酒店赚钱效应明显,加上入行门槛不高,很多人扎堆涌入这个行业,从2015年到2019年,全国烟酒店数量疯狂扩张,短短几年时间数量增长了2.5倍,最多的时候全国超过560万家烟酒店,街头巷尾百米之内能开出好几家,市场需求就那么大,开店的人越来越多,客户被不断分流,每家店能分到的生意自然越来越少。为了留住客户,各家店只能互相压价、低价竞争,你卖950,我就卖940,利润被一压再压,最后形成恶性循环,大家都赚不到钱。尤其是社区、街边的夫妻店、小型烟酒店,没有规模优势、没有稳定货源、没有大客户资源,在恶性竞争中毫无还手之力,成为这次倒闭潮中的重灾区,32万家关闭的门店里,绝大多数都是这类小型个体烟酒店,稍微有点规模的连锁店,也只能勉强维持,不敢轻易扩张。
消费习惯和消费理念的改变,也让烟酒店的生意越来越难做。现在的年轻人健康意识不断提高,吸烟人群逐年减少,白酒消费也更加理性,不再盲目追求高端名酒、大牌礼品酒,日常消费以平价、实用为主,礼品用酒、宴请用酒的需求大幅下降。同时,线上购物、即时零售的兴起,让消费者买烟酒越来越方便,电商平台、外卖平台下单,半小时就能送货上门,价格比线下烟酒店更便宜,还能送货到家,不用专门跑实体店,越来越多的人选择线上购买,线下烟酒店的客流量持续下滑,很多店铺一天下来,进店的散客寥寥无几,营业额连基本开支都不够。加上电子烟、低度酒、精酿啤酒等新品类分流了部分消费群体,传统香烟、白酒的市场需求整体萎缩,烟酒店的主营品类销量下滑,生意自然越来越差。
房租、人工等经营成本不断上涨,更是压垮烟酒店的最后一根稻草。这几年,不管是城市商铺还是乡镇门面,房租连年上涨,人工成本、水电杂费也在不断增加,而烟酒店的营收却在持续下滑,收入减少、支出增加,利润空间被不断压缩,很多店铺每个月算完账,都是入不敷出。尤其是位置好、租金高的店铺,以前靠着高利润能轻松覆盖房租,现在利润微薄,房租成了最大的负担,老板们每天一开门,就想着先把房租赚回来,可现实却是连房租都赚不够,坚持得越久,亏损得越多,最后只能无奈关门,及时止损。还有库存积压的问题,烟酒店需要囤货才能保证货源充足,可现在酒水价格不稳定、销量下滑,囤货越多风险越大,资金被大量积压在库存上,现金流紧张,一旦资金链断裂,店铺就无法继续经营,这也是很多烟酒店快速倒闭的重要原因。
不过,烟酒店大量关闭,并不代表这个行业彻底消失了,烟酒作为日常消费和礼品消费的刚需品类,依然有稳定的市场需求,这次倒闭潮本质上是行业的一次大洗牌,淘汰的是那些依赖团购、依赖信息差、经营模式落后、没有核心竞争力的传统小店,留下来的烟酒店,大多是适应市场变化、调整经营模式、拥有稳定客户和优质服务的店铺。现在还能做好的烟酒店,不再靠躺着赚钱,而是主动转型,放弃高端礼品酒的依赖,主打平价亲民产品,拓展社区零售、便民服务,结合线上外卖、社群营销,增加日用品、饮料、零食等品类,从单一的烟酒店变成社区便民小店,靠服务和便利留住客户;还有的店铺专注做保真、做口碑,靠诚信经营吸引回头客,不再搞价格竞争,而是靠品质和服务赢得利润。
一年关闭32万家烟酒店,是市场选择的结果,也是行业转型的必经之路,曾经的暴利时代、躺赚时代已经彻底结束,烟酒店再也不是随便开、随便赚的好生意了。对于想要入行的创业者来说,一定要认清市场现实,不要盲目跟风开店,充分考虑货源、成本、竞争、消费变化等各种风险;对于还在坚守的烟酒店老板来说,必须及时转变经营思路,放弃旧有的盈利模式,适应新的市场环境,靠诚信、服务、性价比站稳脚跟。
任何生意都不可能永远一帆风顺,行业在变、市场在变、消费在变,只有跟上变化、主动调整,才能长久生存。烟酒店的寒冬,是挑战也是机遇十大证券公司的排名,熬过洗牌期、找到新路子,才能在激烈的市场竞争中活下去,而那些不愿改变、固守旧模式的店铺,最终只能被市场淘汰,这就是最现实的生意逻辑,也是32万家烟酒店关闭带给我们的深刻启示。
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